Terkuliner di Ambon: Nikmatnya Ragam Rasa Khas Maluku – Ambon, ibukota dari Provinsi Maluku, merupakan kota yang kaya akan budaya, sejarah, dan tentu saja, kuliner yang lezat. Letaknya yang strategis di tengah-tengah kepulauan Maluku menjadikan Ambon sebagai tempat di mana berbagai tradisi kuliner dari berbagai suku dan etnis bertemu dan berpadu, menciptakan kekayaan rasa yang unik. Berikut adalah beberapa kuliner khas Ambon yang patut di coba

Kuliner di Ambon Terlezat

1. Papeda

Papeda adalah makanan pokok dari suku Papua yang juga populer di Ambon. Terbuat dari sagu yang dilarutkan dalam air dan kemudian di masak hingga mengental. Biasanya di sajikan dengan kuah ikan atau daging dengan rasa pedas.

2. Ikan Bakar

Karena letaknya yang berbatasan dengan laut, ikan segar mudah di temukan di Ambon. Ikan bakar adalah salah satu hidangan yang paling populer di sini. Ikan segar di bumbui dengan rempah-rempah khas Maluku dan di bakar hingga matang.

3. Colo-colo

Merupakan sambal khas Maluku yang terbuat dari cabai, bawang, dan bahan-bahan lain yang di haluskan. Biasanya di sajikan sebagai pelengkap untuk ikan bakar atau hidangan laut lainnya.

4. Nasi Jaha

Nasi Jaha adalah hidangan tradisional Ambon yang terbuat dari beras, santan, dan daun pisang. Ini di masak dengan cara yang unik, yaitu di bungkus dengan daun pisang dan dipanggang di atas bara api.

5. Rujak Ambon

Mirip dengan rujak pada umumnya, Rujak Ambon terbuat dari irisan buah-buahan segar seperti mangga, nanas, dan kedondong yang kemudian di campur dengan bumbu rujak yang khas, yang terdiri dari campuran gula, cabe rawit, garam, dan terasi.

6. Kue Garpu

Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, gula, telur, dan margarin. Kemudian di cetak dengan cetakan khusus sehingga memiliki bentuk yang unik seperti garpu. Kue ini biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.

7. Pisang Epe

Pisang Epe adalah pisang yang di pipihkan dan kemudian di panggang atau dipanggang di atas bara api. Setelah itu, biasanya di sajikan dengan saus gula merah atau madu.

8. Sayur Bening

Sayur bening adalah sup ringan yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti bayam, kacang panjang, dan labu siam, yang direbus dengan kuah bening dan diberi sedikit bumbu untuk menambah cita rasa.

9. Dabu-dabu

Dabu-dabu adalah hidangan khas Maluku yang terbuat dari tomat, cabai, bawang merah, dan bawang putih yang diulek hingga halus. Biasanya disajikan sebagai sambal atau saus untuk hidangan ikan bakar atau makanan laut lainnya.

10. Sate Ambon

Sate Ambon adalah sate yang terbuat dari daging sapi, ayam, atau kambing yang ditusuk dan dipanggang dengan bumbu yang khas, kemudian di sajikan dengan saus kacang atau sambal.

11. Es Pisang Ijo

Es Pisang Ijo adalah dessert tradisional yang terbuat dari pisang yang dilapisi adonan tepung beras hijau dan kemudian direbus atau dikukus. Setelah itu, di sajikan dengan sirup gula merah dan santan.

Simak juga : Beragam Kuliner di Palembang Yang Terkenal Lezatnya

12. Bobara

Bobara adalah makanan ringan khas Maluku yang terbuat dari singkong yang di parut, kemudian direbus dengan santan dan gula merah hingga mengental. Biasanya di sajikan sebagai hidangan penutup.

13. Sagu Keju

Sagu Keju adalah camilan yang terbuat dari campuran sagu, mentega, telur, dan keju yang kemudian dipanggang hingga matang. Rasanya gurih dan renyah.

14. Pallu Butung

Pallu Butung adalah hidangan ikan yang terbuat dari ikan tuna yang di balut dengan daun pisang kemudian dipanggang dengan bumbu rempah-rempah khas Maluku.

15. Papeda Ketan Hitam

Variasi dari papeda tradisional, Papeda Ketan Hitam di buat dengan menambahkan ketan hitam yang memberikan warna dan aroma unik pada hidangan.