Beragam Kuliner di Palembang Yang Terkenal Lezatnya – Di Palembang, terdapat sejumlah kuliner yang terkenal dan memikat lidah para pecinta kuliner. Dari hidangan berbahan dasar ikan hingga makanan khas dengan rempah-rempah yang kaya, Palembang memiliki kekayaan kuliner yang patut di coba. Berikut adalah gambaran lebih detail tentang kuliner terkenal di Palembang.

Pempek

Tak dapat dipungkiri, pempek adalah ikon kuliner Palembang. Hidangan ini terbuat dari campuran ikan (biasanya ikan tenggiri) yang dicincang halus, sagu, dan beberapa bumbu lainnya. Pempek kemudian di bentuk menjadi berbagai bentuk seperti lenjer, kapal selam, adaan, dan keriting. Biasanya di sajikan bersama dengan kuah cuka yang asam segar, potongan timun, dan ebi.

Tekwan

Tekwan adalah hidangan bakso ikan khas Palembang yang sangat populer. Bakso ikan yang kenyal di campur dengan bihun, irisan jamur, dan bawang goreng, kemudian di sajikan dalam kuah kaldu ikan yang gurih.

Model

Kue tradisional ini terbuat dari bahan dasar beras ketan yang diolah hingga menjadi seperti kerucut. Setelah itu, model dipanggang hingga matang dan biasanya di sajikan dengan taburan kelapa parut yang telah di bumbui.

Laksan

Laksan adalah hidangan khas Palembang yang cukup unik. Hidangan ini terbuat dari sagu yang direbus hingga membentuk gelatin dan kemudian di sajikan dalam kuah santan kental yang lezat, dengan tambahan daging ikan serta irisan telur rebus dan kerupuk.

Mie Celor

Mie Celor adalah hidangan mie kuah khas Palembang. Mie kuning di masak dan di sajikan dalam kuah santan kental yang bercampur dengan rempah-rempah khas, irisan telur rebus, potongan udang, tauge, dan daun bawang.

Pindang Patin

Palembang terkenal dengan pindang patinnya. Pindang patin adalah hidangan sup ikan yang menggunakan ikan patin sebagai bahan utamanya. Kuahnya kaya akan rempah-rempah dan biasanya di sajikan dengan tambahan tomat, daun bawang, dan daun jeruk.

Simak juga : Kuliner Malang Yang Wajib Anda Coba

Sate Kere

Sate kere adalah hidangan sate khas Palembang yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipanggang dengan bumbu khas Palembang. Sate ini biasanya di sajikan dengan kuah kental yang lezat dan irisan bawang merah.

Otak-Otak Palembang

Otak-otak Palembang adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang di bumbui dengan rempah-rempah, di bungkus dengan daun pisang, dan kemudian dipanggang hingga matang. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya menjadi camilan favorit di Palembang.

Lemang

Lemang adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ketan yang di masak dengan santan dan di bungkus daun pisang kemudian dipanggang. Lemang memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang khas.

Tekwan Bang Jay

Salah satu warung tekwan terkenal di Palembang adalah Tekwan Bang Jay. Warung ini terkenal dengan tekwan berkualitas tinggi dan kuah yang kaya rasa.

Mie Celor 26 Ilir

Restoran Mie Celor 26 Ilir adalah tempat yang populer untuk menikmati hidangan mie celor yang lezat di Palembang. Mie celor mereka terkenal dengan kuah santan yang kental dan cita rasa rempah yang khas.

Pempek Candy

Pempek Candy adalah salah satu produsen pempek terkenal di Palembang. Mereka di kenal dengan kualitas pempek yang baik dan variasi pilihan pempek yang lengkap.

Es Pisang Ijo

Es pisang ijo adalah makanan penutup khas Palembang yang terbuat dari pisang yang dilumuri adonan hijau dari tepung beras, kemudian di bungkus dan dikukus. Setelah matang, es pisang ijo di sajikan dengan siraman santan dan gula merah cair.

Gulai Tempoyak

Gulai tempoyak adalah hidangan gulai khas Palembang. Yang menggunakan tempoyak, yaitu hasil fermentasi daging durian yang matang. Gulai ini memiliki cita rasa yang khas dan biasanya di sajikan dengan ikan patin atau daging sapi.