Rekomendasi Kuliner Khas Padang Wajib di Cicipi – Kuliner Padang merupakan salah satu kekayaan budaya Indonesia yang sangat terkenal. Dikenal dengan cita rasa yang kaya akan rempah-rempah starlight princess dan bumbu, serta penyajiannya yang unik dengan menggunakan sistem hidangan prasmanan, kuliner Padang telah menjadi favorit banyak orang di dalam maupun di luar negeri. Berikut ini adalah beberapa jenis kuliner khas Padang yang patut untuk dicoba
Rekomendasi Kuliner Khas Padang
1. Rendang
Rendang adalah hidangan khas Padang yang paling terkenal di Indonesia maupun di dunia. Adalah masakan daging sapi yang dimasak dalam santan dan rempah-rempah, seperti serai, daun jeruk, daun salam, cabai, bawang merah, bawang putih, dan lain-lain. Proses memasaknya yang togel macau lama membuat daging menjadi sangat empuk dan bumbunya meresap sempurna.
2. Gulai
Gulai adalah hidangan khas Padang berupa masakan berkuah yang menggunakan santan dan rempah-rempah. Bahan utama gulai bisa berupa daging sapi, ayam, ikan, atau jeroan. Rempah-rempah yang digunakan meliputi kunyit, ketumbar, jintan, jahe, dan kencur. Gulai Padang biasanya memiliki rasa gurih dan pedas yang khas.
3. Sate Padang
Sate Padang merupakan hidangan sate yang berasal dari Padang. Ini terbuat dari daging sapi yang di potong kecil-kecil dan di sajikan dengan kuah kacang yang kental serta bumbu rempah-rempah yang kaya. Hidangan ini biasanya di sajikan dengan ketupat atau lontong.
4. Sambal Lado Mudo
Sambal lado mudo spaceman adalah sambal khas Padang yang terbuat dari cabai hijau muda yang diulek bersama bawang merah, bawang putih, garam, dan minyak goreng. Rasanya pedas segar dengan aroma yang khas.
5. Dendeng Balado
Dendeng balado adalah hidangan daging sapi kering yang di goreng kering dan di sajikan dengan sambal balado, yang terbuat dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat yang diulek hingga halus. Rasanya pedas, manis, dan gurih sekaligus.
6. Ayam Pop
Ayam pop adalah hidangan ayam khas Padang yang di masak dengan cara direbus atau dikukus terlebih dahulu, kemudian di goreng hingga kulitnya menjadi kering dan renyah. Rasa dagingnya sangat gurih karena di remas dengan bumbu yang kaya.
7. Ikan Bakar Padang
Ikan bakar Padang adalah hidangan ikan yang di bumbui dengan rempah-rempah khas Padang seperti kunyit, ketumbar, jahe, dan bawang merah, kemudian di bakar hingga matang. Yang di gunakan biasanya ikan patin atau ikan mujair.
8. Pais Ikan
Pais ikan adalah hidangan ikan yang di bungkus dengan daun pisang atau daun pepaya, kemudian dikukus atau di bakar. Ikan yang di gunakan biasanya ikan nila atau ikan mujair. Bumbu yang di gunakan biasanya mirip dengan ikan bakar Padang.
Simak juga : 15 Kuliner Khas Medan yang Wajib Dicoba
9. Gulai Cubadak
Gulai cubadak adalah hidangan gulai yang menggunakan buah cubadak muda sebagai bahan utamanya. Buah cubadak di rebus bersama santan dan rempah-rempah khas Padang seperti kunyit, ketumbar, dan cabai, sehingga menghasilkan rasa yang unik dan lezat.
10. Soto Padang
Soto Padang adalah hidangan soto khas Padang yang menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Kuahnya kental dan gurih karena menggunakan santan serta bumbu rempah-rempah yang melimpah.
11. Gulai Telur Puyuh
Gulai telur puyuh adalah hidangan gulai yang menggunakan telur puyuh sebagai bahan utamanya. Telur puyuh di rebus bersama santan dan bumbu rempah-rempah khas Padang, menghasilkan hidangan yang lezat dan gurih.
12. Keripik Sanjai
Keripik sanjai adalah camilan khas Padang yang terbuat dari bahan dasar tepung beras atau tepung sagu yang di goreng hingga kering dan renyah. Ini kemudian di beri taburan bumbu rempah-rempah seperti cabai, garam, dan bawang putih, sehingga memiliki rasa pedas dan gurih.
13. Kerupuk Kuah
Kerupuk kuah adalah hidangan camilan yang terdiri dari kerupuk yang di rendam dalam kuah gulai Padang. Menjadi lembut dan beraroma rempah-rempah, sehingga menambah nikmatnya saat di santap.
14. Dendeng Batokok
Dendeng batokok adalah hidangan daging sapi khas Padang yang dipipihkan dan kemudian di rebus dalam bumbu santan dan rempah-rempah khas Padang. Daging menjadi empuk dan bumbunya meresap sempurna.
15. Kebab Turki Padang
Kebab turki Padang adalah varian kebab yang menggunakan rempah-rempah khas Padang dalam proses pembuatannya. Daging yang di gunakan biasanya adalah daging sapi atau ayam yang di bumbui dengan rempah-rempah dan di panggang.